Pastissets de llavors
postres
Recepta cedida per:
Cláudia Lugo

Chef
Cuinera vegetariana i vegana. Càterings, esdeveniments, banquets i xef a domicili
Temps de preparació
45 minutsNúmero de persones
8 comensalsIngredients
- 200 g d'avena en flocs
- 150 g d'avellana molta
- 50 g de coco ratllat
- 50 g de panses trossejades
- 200 g de farina
- 100 ml d'oli de girasol
- 200 ml de llet d'ametlles
- 1 cullerada de gingebre en pols
- 1 cullerada de canyella
- 1/2 cullerada de nou moscada
- Pessic de sal
- Llinosa
- Sèsam
Barrejar tots els ingredients secs amb una pala de fusta en un bol.
Escalfar la llet d’ametlles una mica fins que sigui tèbia i afegir-hi l’oli de gira-sol per fer-ne una emulsió. Afegir els líquids emulsionats a la mescla seca i barrejar-ho tot fins a homogeneïtzar la textura.
Deixar reposar a la nevera en una hora.
Preescalfar el forn a 180°.
A continuació afegir a la massa llinosa y sèsam al gust de cadascú i una mica de farina perquè no s’enganxi.
Amassar en plaques d’1 cm de gruix en forma de barretes per coure al forn durant 10 minuts (ja l’hem preescalfat anteriorment).