Pastís de llimona i rosella
fleca
Recepta cedida per:
Montse Ollé (Sarrià Verd)
Botiga Bioconsum
La Montse des de la botiga de Sarrià Verd, al cor de la vila de Sarrià, us oferirà un expert consell tant en el que fa a nutrició com a salut natural.
Temps de preparació
45 minutsNúmero de persones
8 comensalsIngredients
- 50 grs. llavors de rosella
- 185 ml. beguda d'arròs o ametlla tèbia
- 200 grs de sucre panela
- 3 ous
- 300 grs farina d'espelta o 200 grs espelta + 100 grs kamut
- 3 culleradetes de llevat
- 185 grs mantega
- pell ratllada d'una llimona
- 1 raig del suc de llimona
Preparació:
– Batre la mantega i el sucre.
– Afegir els ous d’un en un i barrejar molt bé
– Afegir la pell de llimona + el suc
Agafem un altre bol:
– Tamisar la farina i el llevat
– Afegir un terç de la massa que hem preparat i barrejar
– Afegir una part de les llavors de rosella, la beguda de cereals i barrejar
– Repetir el procés anterior
Enfornarem a 180º uns 40 minuts. En sortir del forn el deixarem reposar en el motlle uns 10 min. i el passarem a una reixeta fins que estigui fred.