Hamburguesa de fajol
cereals-i-arros
Recepta cedida per:
Montse Ollé (Sarrià Verd)
Botiga Bioconsum
La Montse des de la botiga de Sarrià Verd, al cor de la vila de Sarrià, us oferirà un expert consell tant en el que fa a nutrició com a salut natural.
Temps de preparació
60 minutsNúmero de persones
4 comensalsIngredients
- 3 cullerades soperes de farina integral de blat
- Un bon grapat de blat sarraí
- Unes 10 olives trossejades
- 1 ceba
- 1 ou
- 1 cullerada sopera de formatge ratllat
- Un pessic de sal
- Un pessic de pebre negre
Posar el blat sarraí en una olla amb aigua que cobreixi bé els grans de blat sarraí. Tapar l’olla i posar a foc suau uns 20 minuts. Si es beu tota l’aigua i encara està cru, afegir-ne una mica més.
Mentrestant, tallar la ceba petita i sofregir.
En un pot, barrejar el blat sarraí cuit, la ceba, les olives trossejades, l’ou, el formatge rallat, sal i pebre. Passar pel turmix i afegir-hi la farina.
Deixar que es refredi la barreja (amb unes hores a la nevera serà més fàcil manipular-la per fer les hamburgueses)
Agafar una mica de pasta, fer unes boles aixafades i fregir amb oli ben calent