Formatge vegetal
altres
Recepta cedida per:
Consol Rodríguez
Chef
Consol Rodríguez es artista visual y autora del blog Kijimuna’s Kitchen. Recetas sencillas con ingredientes vivos, donde publica y comparte —desde enero de 2010— recetas crudiveganas y otros artículos de interés relacionados con el crudiveganismo y las propiedades curativas y medicinales de los alimentos.
Temps de preparació
5 minutsNúmero de persones
6 comensalsIngredients
- 1 tassa de pipes de gira-sol en remull una nit, i l'aigua descartada
- 1/2 tassa d'aigua de manantial
- El suc d'una llimona
- 2 c. sopera de llevat nutricional
- 1/2 c. petita d'all en pols
- 1/2 c. petita de ceba en pols
- 1 pessic de sal marina sense refinar
- 2 c. soperes de cibulet
- 1 c. sopera de fulles d'alfabraga ben picada
- 1 c. petita de mescla (orenga, romaní, farigola, comí...)
Barrejar tots els ingredients en una batedora de got turbo i batre bé fins aconseguir una pasta homogènia i suau. Servir en un bol per compartir i decorar amb olives negres tallades a rodanxes i pesto al gust. Acompanyar de crudités variats preparats per untar en el formatge vegetal (pastanaga, coliflor, tomàquets cherry, pebrots a tires, rodanxes de poma i pera, raïm, rodanxes de cogombre, alls tendres)