Burguers de quinoa

Saltejar la ceba i el pebrot amb sal, oli, comí, cúrcuma i alfàbrega, molt poc temps perquè quedi cruixent.
Coure la quinoa a part amb sal i alga Kombu fins que es covi una mica per facilitar l’amassat de les burguers.
Mesclar-ho tot en un bol i afegir els flocs d’avena fins mentre encara està calenta la quinoa.
Barrejar una mica més d’aigua o llet d’avena i arrebossar amb farina de cigrons i sèsam.
Formar boletes aixafades i posar-les al forn durant 15 minuts.