Soja Verda

El seu veritable nom és mongeta mung i encara que no té res a veure amb la soja, és el llegum més ric en proteïnes després d’aquesta. Estrella de la cuina índia, proporciona plats saborosos i fàcils de digerir.

Ingredients

Soja verda d'agricultura ecològica

Preparació/ús/conservació

Deixar en remull 4 hores

Temps de cocció 40 minuts aproximadament

2.5 parts d’aigua x 1 de soja