Soja Verda
llegums
El seu veritable nom és mongeta mung i encara que no té res a veure amb la soja, és el llegum més ric en proteïnes després d’aquesta. Estrella de la cuina índia, proporciona plats saborosos i fàcils de digerir.
Ingredients
Soja verda d'agricultura ecològicaPreparació/ús/conservació
Deixar en remull 4 hores
Temps de cocció 40 minuts aproximadament
2.5 parts d’aigua x 1 de soja
Valors nutricionals per 100 gr
Valor energètic | 347 kcal |
Proteïnes | 24 g |
Greixos | 1.2 g |
Carbohidrats | 44 g |
Fibres | 17 g |
Format
- 500 g
- 2500 g