Pà de pessic de lli vegà amb mandarina

flecapostres

Recepta cedida per:

Temps de preparació

85 minuts

Número de persones

4 comensals

Ingredients

  • 120 beguda vegetal
  • 25gr de llavors de lli
  • 120 gr de farina d´arròs
  • 5-6 de llevat ràpid (impulsor)
  • 80 gr xarop d´atzavara
  • 40 gr d´oli de gira·sol
  • Suc i ratlladura d´una mandarina
  • Un polsim de canyella
  • CREMA DE CACAU (per untar..)
  • 10g de cacau.
  • 50g d' anacards crus
  • 50ml. xarop d’atzavara
  • ACABATS
  • Grills de mandarines
  • Suc de mandarina

Triturar les llavors de lli juntament amb la beguda vegetal. Deixar reposar 25-30 minuts

Incorporar la resta d’ingredients i deixem reposar uns 30 minuts. Enfornar 25 minuts a 170ºC

Fer farina amb els anacards
Col · locar en un recipient la farina d’anacards, el cacau, remoure, afegir a poc a poc l’atzavara fins a obtenir una crema per untar

Acompanyar el pa de pessic amb la crema de cacau i grills de mandarina per refrescar