Hummus

llegums

Recepta cedida per:

Temps de preparació

60 minuts

Número de persones

2 comensals

Ingredients

  • 250 grams de cigrons cuits
  • 1 cullerada de tahina integral
  • Oli d'oliva verge extra premsat en fred
  • Pebre roig en pols (opcional)
  • 1 gra d'all petit (opcional)
  • 1 cullerada de suc llimona (opcional)
  • Bastonets

Posem a la picadora, o al pot de la trituradora elèctrica, els cigrons cuits, la tahina i un bon raig d’oli d’oliva (i la llimona si ho volem una mica més suau, i el gra d’all pelat si ens ve de gust). Ho triturem tot fins que quedi una pasta espessa (si convé, podem afegir més oli). Es pot fer anar per farcir pa de pita integral, ho presentem a sobre de torradetes amb pebre roig per sobre o bé preparem uns bastonets per anar agafant la crema