Hamburguesa de fajol

cereals-i-arros

Recepta cedida per:

Temps de preparació

60 minuts

Número de persones

4 comensals

Ingredients

  • 3 cullerades soperes de farina integral de blat
  • Un bon grapat de blat sarraí
  • Unes 10 olives trossejades
  • 1 ceba
  • 1 ou
  • 1 cullerada sopera de formatge ratllat
  • Un pessic de sal
  • Un pessic de pebre negre

Posar el blat sarraí en una olla amb aigua que cobreixi bé els grans de blat sarraí. Tapar l’olla i posar a foc suau uns 20 minuts. Si es beu tota l’aigua i encara està cru, afegir-ne una mica més.

Mentrestant, tallar la ceba petita i sofregir.

En un pot, barrejar el blat sarraí cuit, la ceba, les olives trossejades, l’ou, el formatge rallat, sal i pebre. Passar pel turmix i afegir-hi la farina.

Deixar que es refredi la barreja (amb unes hores a la nevera serà més fàcil manipular-la per fer les hamburgueses)

Agafar una mica de pasta, fer unes boles aixafades i fregir amb oli ben calent