Formatge vegetal

altres

Recepta cedida per:

Temps de preparació

5 minuts

Número de persones

6 comensals

Ingredients

  • 1 tassa de pipes de gira-sol en remull una nit, i l'aigua descartada
  • 1/2 tassa d'aigua de manantial
  • El suc d'una llimona
  • 2 c. sopera de llevat nutricional
  • 1/2 c. petita d'all en pols
  • 1/2 c. petita de ceba en pols
  • 1 pessic de sal marina sense refinar
  • 2 c. soperes de cibulet
  • 1 c. sopera de fulles d'alfabraga ben picada
  • 1 c. petita de mescla (orenga, romaní, farigola, comí...)

 

Barrejar tots els ingredients en una batedora de got turbo i batre bé fins aconseguir una pasta homogènia i suau. Servir en un bol per compartir i decorar amb olives negres tallades a rodanxes i pesto al gust. Acompanyar de crudités variats preparats per untar en el formatge vegetal (pastanaga, coliflor, tomàquets cherry, pebrots a tires, rodanxes de poma i pera, raïm, rodanxes de cogombre, alls tendres)