Carxofes marinades

fruita-i-verdura

Recepta cedida per:

Temps de preparació

20 minuts

Número de persones

4 comensals

Ingredients

  • 7 carxofes
  • 1 llimona petita
  • 1 dent d'all
  • Dos centímetres de cúrcuma fresca (opcional)
  • Pebre (opcional)
  • Oli d'oliva
  • Tamari
  • Llevat de cervesa desamargat
  • Barreja de llavors per amanida (Rel)
  • Espirulina en pols (opcional)

Tallar les carxofes ben primes, traient abans el tronxo, els pèls del cor i la part alta de les fulles

Estenem les carxofes una vegada tallades en una safata i hi tirem el suc de la llimona per sobre, l’oli i la picada d’all, així com el tamari, ratllem la cúrcuma per sobre i posem la mica de pebre, ho remenem tot perquè quedin ben impregnades totes les carxofes i ho deixem reposar uns 20 minuts.
Abans de servir tirem per sobre el llevat, l’espirulina i les llavors prèviament moltes i ho tornem a remenar.