Pa de Pipes

fleca

Pa de sègol o pa negre és un tipus de pa fet amb farina provinent del sègol. Sempre resulta més dens que el pa fet amb farina de blat. Té més contingut de fibra alimentària que la majoria de tipus de pa i sovint és de color més fosc i de sabor més fort.

el pa de sègol es va originar a Alemanya. A Finlàndia, Estònia, Dinamarca, Polònia, i Rússia, el pa de sègol és el més popular dels pans. Una dita actual a Alaska és “ous sobre sègol” (“eggs on rye“) que es diu quan una cosa té un gust deliciós.

Ingredients

Sègol, aigua, farina de sègol, pipes de gira-sol, sal marina i llevat

Valors nutricionals per 100 gr

Valor energètic211 kcal
Proteïnes5 g
Greixos4 g (saturats 0.5 g)
Carbohidrats35 g (sucres 3 g)
Fibres9 g

Format

  • 500 g