Saps que ja tenim nachos ecològics?

Aquest aperitiu típicament tex-mex, ara el pots trobar de la nostra marca amb blat de moro ecològic

  • Per a una millor digestió de les pipes de carbassa, el millor és netejar-les amb aigua i assecar en una paella sense oli d’oliva. Aquest procés les fa més digestives, però és molt important no cremar per no saturar els olis beneficiosos

  • En fer les verdures al vapor potenciem el seu sabor, color i nutrients. No cal afegir-hi sal, ja que el vapor és lleugerament àcid PH6

  • Hi ha un truc molt bo per espessir les llenties. Agafes mig cullerot de llenties i fas un puré. Les afegeixes al guisat de llenties i les tindràs espesses i amb millor sabor fins i tot.

  • En incorporar llimona en el peix permet que la digestió de la proteïna animal sigui millor i més fàcil

  • Si deixem l’arròs integral en remull  durant una nit es courà abans, en uns 20-25 minuts (la cocció normal és d’uns 40-45 minuts)

  • La melassa és un bon substitut del sucre. S’extreu dels cereals integrals, i el podem incorporar a qualsevol postres. La seva textura és semblant a la mel i es dissol fàcilment.